Brownietårta med blåbärsmousse
Brownietårta med blåbärsmousse
Ljuvlig tårta med en seg och god botten som kan ätas som den är blåbärsmoussen är underbart frisk och gör tårtan extra vacker
Ingredienser:
12 bitar
Browniebotten:
150 g mörk choklad
100 g mjukt smör
2 1/2 dl socker
2 ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vetemjöl
Blåbärsmousse:
6 gelatinblad
225-250 g blåbär
3 äggulor
1 dl florsocker
2 dl gräddfil
3 dl vispgrädde
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader klipp ut en rundel av bakplåtspapperoch lägg i botten på en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter smält chokladen i vattenbad eller i mikro rör ihop smör och socker rör ner äggen ett i tagetoch blanda med chokladen sikta ner kakao,vaniljsocker och mjöl och rör till en jämn smet häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter låt kakan kallna i formen låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 minuter mixa blåbären till en fin pure` vispa äggulor och florsocker vitt och pösigt och blanda med blåbären och ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en kastrull rör ner dem i äggsmeten blanda ner gräddfilen vispa grädden och vänd ner i smeten häll smeten i formen på den kalla kakan låt stå i kyl ca 5 timmar ta kakan ur formen och garnera med blåbär och en ros
Kommentarer
Trackback
