Leilas mousse au chocolat
Leilas mousse au chocolat
En riktigt klassiker till efterätt dom dessutom är lätt att lyckas med andvänd gärna choklad av riktigt bra kvalitet antal portioner :4
Ingredienser:
200 g choklad 60%
2 msk mjölk
1 dl socker
6 st ägg
1,5 dl creme fraiche
Gör så här :
Separera äggen(noggrant så att ingen gula kommer i vitan ) smält chokladen i ett vattenbad tillsätt mjölken och hälften av sockret ta av från värmen vispa vitorna till ett hårt skum/maräng tillsammans med resterande socker vispa ner en äggula i taget i chokladen och vänd sedan ner creme fraiche vänd ner den vispade äggvitan ställ in skålen i kylen i ca 2-3 timmar så att moussen får stelna till innan servering !
Kommentarer
Trackback
