Leilas whoopies
Leilas whoopies
whoopies är söta småkakor som man lägger ihop med frosting i mitten här är två olika varianter med choklad och vanilj samt frosting med färska hallon eller nutella
Ingredienser
Kakdeg vanilj whoopies:
100 g smör mjukt
1,5 dll socker
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 st ägg
1 dl creme fraiche
Choklad whoopies:
100 g smör mjukt
1,5 dl socker
3,5 dl vetemjöl
1 knivudd salt
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 dl creme fraiche
3 msk starkt kaffe
0,5 dl kakao av god kvalitet
75 g choklad
smält nutella
Frosting:
1 dl nutella
4 dl florsocker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
150 g philadelphiaost
1 msk kaffe
Raspberry frosting:
60 g smör mjukt
3 dl florsocker
150 g philadelphiaost
1,5 dl hallon färska
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader
kakdeg: vispa smör och socker krämigt tillsätt alla de torra ingredienserna och rör om ordentligt blanda i ägg (samt kaffe och smält choklad till chokladwhoopies) och creme fraiche för hand och rör till en slät kaksmet fukta händerna med kallt vatten och rulla kakorna till bollar som är lite mindre än en pingisboll grädda dem i mitten av ugnen i ca 10 minuter låt svalna helt och gör frostingen nutella frosting vispa nutella ,florsocker ,kakao,vaniljsocker och philadelphiaost krämigt rör ner kaffet rasberry frosting vispa smör ,florsocker och philadelphiaost krämigt vänd försiktigt ner hallonen montering bred lite frosting på undersidan av en kaka och tryck fast en annan på frostingen dessa kakor serveras färska samma dag som de bakats
Kommentarer
Trackback
