Per mobergs creme caramel
Per mobergs creme caramel
pudding med smak av vanilj
Ingredienser:
3 dl vispgrädde
3 dl mjölk
5 st ägg
1 dl socker
1 st vaniljstång
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader snitta upp vaniljstången och lägg i mjölken och grädden koka upp och låt det svalna skrapa ur fröna från vaniljstången i gräddmjölken knäck ner äggen tillsätt sockret och vispa snabbt ihop till en jämn smet häll äggsmeten i formarna ställ formarna i en långpanna med hett vatten
(vattenbad) grädda i nedre delen av ugnen tills smeten har stelnat räkna med 20-30 minuter om du tar små portionsformar låt de svalna något före servering strö över ett lager med socker bränn med en brännare eller i grillen högst upp i ugnen
Kommentarer
Trackback
