Potatisbakelser
Potatisbakelser En konditori bakelse som du kan göra själv!!
receptet ger 12st bakelser
Ingredienser:
4 ägg
2 dl socker
1/2 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1 dl vatten
1 äggula
125 g smör
3 msk florsocker
1 msk vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
8 msk jordgubbs sylt
Garnering:
250 g marsipan
kakao att pudra över kakan med
Tillbehör:
muffinsformar
Gör så här
Botten: Vispa ägg och socker poröst blanda vetemjöl,potatismjöl och bakpulver i en bunke och sikta i det i äggsmeten häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper gräddas i mitten av ugnen i ca 5 minuter stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper och låt den kallna gör nu fyllningen : blanda vatten och mjöl i en kastrull låt det koka några minuter under omrörning rör ner äggulan och låt krämen kallna rör smör och siktat florsocker samtidigt klicka i den kalla krämen under omrörning vispa kraftigt gärna med elvisp smaksätt krämen med vaniljsocker lägg samman dem två och två med lite sylt mellan bred sedan på smörkrämen kavla ut marsipanen och ta med mått ut 12st runda plattor ca 10 cm i diameter lägg plattorna över bakelserna och tryck till sikta över lite kakao lägg bakelserna i formar ställ dom kallt Tips!!detta recept går utmärkt att dubblera !!
Kommentarer
Trackback
