Budapets längd med bär
Budapest längd med bär
8-10 bitar
6 äggvitor
3 dl socker
1 dl vetemjöl
1 1/2 hackade nötkärnor
1/2 msk kanel
1 påse (50 g ) mandelspån
Fyllning
4 dl vispgrädde
250 g blåbär och hallon
Steg 1 Sätt ugnen på 175 gradervispa vitorna till hårt skum tillsätt sockret,lite i taget under vispningen
Steg 2 Blanda mjöl,nöthack och kanel vänd ner blandningen i smeten utan att röra för mycket
Steg 3 Bred ut smeten i en långpanna som klätts med bakplåtspapper ca 30x40cm strö över mandelspån grädda mitt i ugnen 15-20 minuter
Steg 4 Stjälp upp kakan på ett nytt bakplåtspapper och för över på ett galler så att det kommer luft underifrån låt svalna
steg 5 vispa grädden och bred den över kakan strö över bären
steg 6 rulla ihop kakan från långs lägg in rullen i frysen i minst 4 timmar
Kommentarer
Trackback
