Mammas goda tekakor
Mammas goda tekakor 30st
1 l mjölk
5 dl havregryn
100 g smör
0,5 dl socker
200 g jäst
1 dl kli
2,75 l vetemjöl
Blanda mjölken med havregrynen och låt det svälla i ett par timmar eller gärna över natten smält smöret och låt det bli fingervarmt smula ned jästen i en degbunke och slå det varma smöret över rör i socker de svällda havregrynen och kli tillsätt mjölet lite i taget och arbeta samman till en smidig deg låt jäsa under bakduk i ca 45 minuter kavla ut degen till en platta och ta ut rundlar med hjälp av ett mått eller en liten större mugg låt jäsa i ca 2 timmar grädda sedan tekakorna i 225 grader i ca 15 minuter pensla de varma bröden med smält smör
Kommentarer
Trackback
