broccoli soppa
Broccolisoppa
Ingredienser:
250 g broccoli
1 lök
1 zucchini
1 msk olivolja
1/2 msk curry
0,6 l vatten
1 kycklingbuljongs tärning
0,5 tsk timjan
1 krm sambaloelek
salt och peppar
1 dl soja grädde
Tillagning:
Skala och hacka lök och zucchini dela broccolin i mindre buketter häll olivoljan i en kastrull fräs lök,curry,sambaloelek och timjan i olivoljan i ca 1 minut tillsätt zucchini och broccoli rör om och fräs i några minuter tillsätt vatten och buljong och sätt på locket på kastrullen koka i 20 minuter ta av soppan från värmen mixa soppan med en stavmixer salta och peppra efter smak tillsätt sojagrädde
Kommentarer
Trackback
